Cenital
Bruma Costera, 340 gr
Bruma Costera, 340 gr
Precio habitual
$ 280.00 MXN
Precio habitual
Precio de oferta
$ 280.00 MXN
| Nombre | Bruma Costera |
| Agricultor | Coatepec / Sierra de Chiconquiaco |
| Región | Doña Elena Márquez |
| Ubicación de la Finca | Finca Los Cedros, Coatepec, Veracruz. |
| Historia | Doña Elena ha perfeccionado el proceso Honey aprovechando la niebla constante que sube del Golfo. Este microclima único, combinado con el secado lento en patios africanos, es lo que permite que el grano desarrolle esa dulzura natural tan distintiva, evocando notas puras de miel de abeja y vainilla. |
| Altitud | 1,200 - 1,350 msnm. |
| Variedad | Caturra y Garnica. |
| Proceso |
Honey (Miel): Secado con una parte del mucílago adherido al pergamino. Introduce dulzura natural y un cuerpo sedoso sin ser tan fermentado como un proceso natural.
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| Perfil de Tostado | Medio (Full City): Un tueste balanceado para suavizar la acidez y maximizar la sensación en boca (cuerpo). |
| Notas y Aromas | Notas de cata: Miel de abeja, Frutos secos (Almendra), Cacao. Aroma: Vainilla. Acidez: Media, láctica. Cuerpo: Sedoso y balanceado. |
Cantidad
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